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CIPOLLATA
Ingredienti
Cipolle kg. 1
olio
aceto 3 cucchiai
zucchero 3 cucchiai
Preparazione
Tagliate le cipolle a fette sottili e mettetele in tegame con un bicchiere d'acqua, a fuoco basso. Quando l'acqua si sarą asciugata aggiungete l'olio e soffriggete finchč le cipolle saranno ben dorate. Condite con l'aceto e lo zucchero, pepe e sale e lasciate un attimo insaporire sul fuoco. Versate la cipollata sulla pietanza e servite poi fredda.
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