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SARDE FRITTE
Ingredienti
Sarde a linguata kg. 1
aceto 1 bicchiere
farina gr. 200
olio e sale.
Preparazione
Pulite le sarde a <<linguata>> e cioč diliscatele, togliete la testa, lasciando la coda e apritele a libro. Mettetele in una zuppiera coperte d'aceto per circa un'ora. Scolatele, passatele per farina condita col sale, e friggetele in olio bollente.Servite calde con fette di limone.
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