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BACCALA' IN UMIDO |
Ingredienti
Filetti di baccala' gia' ammollati kg. 1
aglio 2 spicchi
prezzemolo
olio, sale e pepe
Preparazione
Impostate a freddo, in un tegame, i filetti di baccalą gią ammollati, con aglio a pezzetti, il prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e coprite d'acqua. Cuocete a fuoco lento bassissimo per circa 15 minuti senza mai rimescolare, per non sciupare la pietanza.
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