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PIZZAIOLA AL FORNO
Ingredienti
Fettine di vitello per cotolette gr. 600
pangrattato gr. 100
primosale o caciocavallo fresco gr. 100
pomodori maturi (o piselli) gr. 500
origano
olio, sale e pepe.
Preparazione
Bagnate le fettine di carne nell'olio a passatele nel pangrattato. Impostatele in una teglia e su ciascuna ponete una fetta sottile di formaggio, il pomodoro spellato e senza semi, origano abbondante, sale e pepe, un filino d'olio . Passate a forno caldo per 15 minuti circa, badando che la carne non secchi troppo.
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