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PATATE APPARECCHIATE |
Ingredienti
Patate kg. 1
cipolla calabrese grossa 1
olive bianche gr. 150
capperi gr. 50
aceto 3 cucchiai
zucchero 3 cucchiai
olio, sale e pepe.
Preparazione
Soffriggete in tegame, con poco olio, le patate tagliate a tocchetti. Toglietele e nello stesso tegame,aggiungendo se necessario dell'altro olio, fate rosolare la cipolla a fette sottili. Appena sarą imbiondita aggiungete le olive snocciolate, i capperi e in ultimo le patate. Condite con sale e pepe, allungate con un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere a fuoco basso. Dopo dieci minuti versate sulle patate l'aceto e lo zucchero, rimescolate, ultimate la cottura e servite poi fredde.
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