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FORMAGGIO ALL'ARGENTIERA |
Ingredienti
Formaggio piccante (peperoncino, caciocavallo o formaggio col pepe) fresco gr. 300
aceto 2 cucchiai
olio, pepe e origano.
Preparazione
Tagliate il formaggio a fette dello spessore di circa mezzo centimetro ed impostatele in una teglia unta d'olio. Condite con pepe ed origano abbondante e versate su ogni fetta un filino d'olio e una spruzzata d'aceto. Passate al fuoco a fiamma bassissima girando di tanto in tanto la teglia finché tutte le fette di formaggio saranno ammorbidite. Servite subito mentre il formaggio è caldo e filante.
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