|
|
INVOLTINI DI TONNO ARROSTO
Ingredienti
Tonno a fette sottili gr. 800
salvia
alloro
rosmarino
peperoncino
pomodori maturi 2
aglio spicchi 2
prezzemolo un mazzetto
aceto un cucchiaio
origano
olio, sale e pepe
Preparazione
Tagliate il tonno a fette sottili, scegliendo preferibilmente un pezzo di <<tarantello>>. Avvolgete le fettine su se stesse insaporite all'interno con pezzetti di salvia, alloro, rosmarino e peperoncino. Chiudete l'involtino con uno stecchino e arrostitelo bagnato d'olio, al forno o sulla brace. Preparate intanto una salsa pestando nel mortaio, l'aglio, il pomodoro, il prezzemolo, e condite con olio, sale, un cucchiaio di aceto, origano, pepe. Versate la salsa sugli involtini appena tolti dal fuoco.
© TuoNome