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FRITTATA CON SALSICCIA
Ingredienti
Uova 6
salsiccia gr. 200
aglio 2 spicchi
prezzemolo un mazzetto
pangrattato 2 cucchiai
formaggio col pepe gr. 50
olio e sale
Preparazione
Sbattete in una terrina le uova col pangrattato, il prezzemolo tritato un pizzico di sale, e versatele in una padella nell'olio caldo. Smorzate al minimo la fiamma e collocate sulle uova la salsiccia tagliata a fettine sottilissime, l'aglio a pezzetti, il formaggio affettato. Lasciate addensare le uova scuotendo di tanto in tanto la padella per non farle attaccare al fondo. Voltate su un piatto e versate di nuovo la frittata in padella per farla addensare anche dall'altro lato.
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